家常红烧肉（土豆红烧肉）

红烧肉，解馋，简单粗暴的大肉，吃完满足感100分👏，配上一碗香喷喷白米饭🍚，美味😍。

用料  

家常红烧肉（土豆红烧肉）的做法  

1. 1.准备食材
      肉:精肉或五花肉都可以，依个人口味；
      土豆:肉贵，添点土豆一起，口味都ok；
   2.准备好:葱、姜、蒜、红辣椒、冰糖；
     调料:酱油（生抽）+红烧酱油+耗油+豆瓣酱；

2. 3.土豆切块状，泡水里，防止变黑同时过滤掉淀粉，下过后不会太粘稠；
   4.一切准备就绪，放油准备起锅；

3. 5.不粘锅上次做红烧肉，忘了😣锅烧丑了，大家忽略 😭；
   6.放适量油，放入葱、蒜、生姜、小米辣，爆香；

4. 7.爆香后加入肉，翻炒2－3分钟；
   8.放入调好的酱料，加上冰糖，翻炒2分钟；
   

5. 9.放入水，水量超过肉1-1.5cm，再加适量盐，煮沸腾后，开中火，煮40分钟（开着点锅，别焦了）；
   10.记得一定看着锅，加入料汁后的汤，容易耗掉，可以再适量添加水，尝尝口味，添少许盐；
   

6. 11.品尝下肉，大概40分钟，肉肉好了，就可以加入土豆块，煮沸后，开小火再煮10分钟；
   12.关火，闷10-20分钟土豆更入味😀。

7. 13.装盘；
   14.开吃。