这是一道非常简单的甜品,没有技术含量,放入的食材也很健康,非常适合做给小朋友品尝。
用料
牛奶 | 300克 |
椰浆 | 200克 |
冰糖粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 70克 |
椰蓉 | 适量(用于包裹小方) |
抹茶粉 | 2茶匙(仅限于做抹茶小方使用) |
小美版椰蓉牛奶小方的做法
将牛奶、椰浆、冰糖粉、玉米淀粉全部倒入主锅,以10秒/速度3混合;
混合之后,设定10分钟/100度/速度2进行烹煮,此过程将量杯取下,观察淀粉与牛奶充分糊化;
烹煮之后将混合物倒入玻璃器皿内,因为糊状不宜流动,可以借助刮刀棒或者手动晃动玻璃器皿,另糊状均衡铺满器皿,然后将器皿放入冰箱冷藏室冷藏2小时;
将凝固体从玻璃器皿中倒出,用刀切成均匀的小方块;
将椰蓉倒入一个大的容器,将切好的小方放入容器中,翻滚,让椰蓉粘满小方全身;
小方完成,请品尝吧!
小贴士
如果制作抹茶小方,则把200g椰浆全部换成牛奶,即500g牛奶,然后加入2茶匙抹茶粉,其他程序不变。
如果不喜欢太甜,可以将糖粉减量。