#迷你烤箱#自己动手,丰衣足食#作为烘焙小白,长帝11L迷你烤箱伴随了我五年的上班时光,从简单的蛋挞、奥尔良鸡翅到披萨、欧包,每次都有新的惊喜,烘焙是和自己独处的时光,唯美食与爱不可辜负……
用料
低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 35克 |
泡打粉或小苏打 | 5克 |
细砂糖 | 5-15克 |
鸡蛋1枚 | 带壳50g左右 |
牛奶 | 80克 |
香蕉 | 2根 |
每日坚果可可布朗尼的做法
全部食材大合照,粉类可以放一起,牛奶可以选择全脂、低脂,亦或是奶粉冲泡。
把牛奶、鸡蛋、香蕉放进机器搅碎,就跟做奶昔一样。
把上一步骤的液体和糖倒进锅里,不喜欢甜的我一般放5g糖,朋友说觉得太寡淡……喜欢甜的可增加到15g糖。接下来把可可粉、低筋面粉、小苏打过筛,过筛会使口感细腻,更好拌匀。
轻轻搅拌均匀,此时可以将烤箱预热200度!
将液体倒进烘焙容器里,震一下去除气泡,最后撒上一包每日坚果,送进200度的迷你烤箱的烤架上,烤20分钟出炉。为了好脱膜,建议不粘烤具也铺油纸,我这次没铺,中间有点粘住了!
取出放凉、脱膜、切块、装盒子,送进冰箱冷藏4小时以上,口感更佳哦~~我都是晚上做好,第二天早上吃~~