用料
| 腊肠 | 根4 |
| 西兰花 | 朵6 |
| 大米 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
广式腊肠之煲仔饭的做法
腊肠切片
锅里水烧开，加一点盐和油，青菜和西兰花焯水1分钟。
酱汁：生抽 酱油 蚝油 糖 香油 清水，搅拌均匀备用
铸铁锅刷油
倒入淘好的米，加入比平时做米饭稍微少一点的水。大火烧开，转小火。
等到锅里水成蜂窝状时(也就是水快干了的时候)铺腊肠，小火慢慢焖30分钟。这个时间取决于自家锅的脾气……
好了就把西兰花和青菜放进去，再焖2分钟。浇酱汁，搅拌均匀，撒葱花。
厚厚的锅巴
小贴士
锅底刷油是为了焖出锅巴，吃锅巴就小火多焖一会……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的菜谱！
