宜食 推荐200g/天 ≈ 1中盘
西蓝花含有丰富的钙元素、镁元素、钾元素及食物纤维素，能有效地改变酸性体质，促进体内废物及尿酸排出体外。西蓝花中还含有丰富的铬元素，可改善糖尿病糖耐量，有助于调节血糖，适宜痛风合并糖尿病患者食用。
用料
| 花菜 | 140g |
| 西兰花 | 140g |
| 西红柿 | 150g |
| 植物油 | 8g |
| 盐 | 5克 |
| 蒜、鸡精 | 适量 |
番茄炒双花的做法
将花菜、西蓝花用盐水浸泡后，冲洗，放入沸水中焯一下捞出。
番茄洗净切片，和蒜片一起放入油锅中
放西蓝花、花菜煸炒片刻。放盐、鸡精调味即可
中医认为，西蓝花具有润肺止咳、开音爽喉等功效。西蓝花是最好的“血液清洁剂”，能够降低血脂，防止血小板凝结、增强肝脏解毒力、提高免疫力以及可预防感冒和维生素C缺乏症的发生。
小贴士
西蓝花含有一定量嘌呤，应限量食用。
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