自己泡黄豆打豆浆做豆腐脑,吃完了剩下一碗,盘点了一下冰箱里的库存,还能做一盆豆花哈哈,撸袖子动起来动起来……低碳水,满满优质高蛋白!
用料
豆腐脑 | 一碗 |
西红柿 | 一个 |
香菇 | 两三朵 |
鸡蛋 | 一个 |
干裙带菜 | 一小撮 |
番茄酱 | 一两勺 |
葱花 | 少许 |
盐,生抽,耗油,鸡精 | 适量 |
番茄豆花的做法
西红柿切丁炒出汤,加入番茄酱炒匀,加水烧开。
加入切片的香菇,泡发好的裙带菜,豆腐脑。
等水烧开时调味,加盐,耗油,生抽,鸡精,烧开后沦入打散的鸡蛋液。从头至尾尽量缓和搅动,尽量保持豆花状态,不宜太碎。
煮开后撒上葱花出锅。请慢用哦!