总之喜欢（银）鳕鱼
用料
芹菜鳕鱼羹的做法
鳕鱼切块，皮骨分离，用胡椒粉，盐，生粉，蛋清腌制
起油锅，下姜片和鱼骨鱼皮煎香，烹入料酒，加高汤（这次用了蒸蟹的汤汁，和蟹壳蟹腿熬汤）熬制
滚后加入鳕鱼块，片刻后加入芹菜（部分刨丝部分切粒）
