一次发酵，超级适合新手。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶+鸡蛋（冰） | 205克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黄油 | 30克 |
| 白芝麻/黑芝麻（均可） | 少许（装饰用） |
柔软牛奶小餐包（小美版）的做法
将牛奶冷冻冰箱1小时后使用，按顺序将鸡蛋，牛奶，酵母，糖粉，面粉，放入主锅，20秒/速度3-6。设置4分钟揉面。
加入黄油和盐，再设置4分钟揉面。
取出面团均分为16份，也可分成9份，12份……
烤箱38度发酵约50分钟，放一碗热水在烤箱里保持湿度。发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻。
烤箱预热上下火180度，放中层，烤20分钟即可。
冷却后即可享用
小贴士
取出面团的时候，如果沾手是正常的，手上抹点黄油取出来。
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