简单快手早餐又来啦，只需一次发酵，省时省力。
吃起来奶香浓郁，面包非常的柔软，还会拉丝的哟！一口气吃下几个也太满足了吧！
搭配一杯牛奶一顿简单美味的早餐不就有了嘛~
用料
| 高筋面粉 | 480g |
| 奶粉 | 24g |
| 淡奶油 | 160g |
| 牛奶 | 200g |
| 细砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母(干) | 6g |
| 黄油 | 15g |
| 全蛋液 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
奶香浓郁 | 柔软拉丝的小餐包的做法
牛奶、淡奶油、鸡蛋放入厨师机搅拌桶。
上面放高筋面粉、奶粉、细砂糖、酵母。
厨师机开一档。
搅拌一分钟。
转四档继续搅拌。
搅拌至面团变得光滑。
用手抻一下，可以抻出粗膜。
加入室温软化后的黄油，开一档一分钟拌匀。
转四档继续搅拌至提起打蛋头面团自然下垂，仍然有良好的弹性。
剪一小块下来，可以抻出有韧性的薄膜。
用圆刮板辅助，把面团取出来。
打好的面团温度不超过26度。
面团平均分成16份，均匀摆放在28cm*28cm*3cm金盘上。
放在温度35度、湿度80%的环境下发酵至两倍大，薄薄的刷上两层全蛋液，中心处粘上一点白芝麻。
送入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。
烤好的小餐包又松又软，趁热可以拉丝哦。
小贴士
1、烤箱温度、时间仅供参考；
2、文中使用的厨师机为柏翠Q7专业厨师机；
文章出自@非儿。
