超柔软的燕麦奶香小餐包

今天给大家分享一款低脂健康的燕麦小餐包，让你的早餐多一个选择。虽然这款小餐包添加了高纤燕麦麸，但是它仍然很柔软香甜的哟！

用料  

超柔软的燕麦奶香小餐包的做法  

1. 准备好全部食材。

2. 鸡蛋、牛奶、淡奶油、高纤燕麦麸先放入厨师机面桶内。

3. 让燕麦全部浸入液体内，浸泡30分钟。

4. 然后加入高筋面粉、奶粉、糖、炼乳。

5. 启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

6. 加入软化好的黄油跟盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

7. 收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

8. 取出面团，简单排气。

9. 再平均分成8份，快速收拢放入发酵盒。

10. 然后一个个取出排气，收拢光滑放入纸托。

11. 全部整好后，放入烤箱，设置38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

12. 表面轻轻地刷上一层薄薄的全蛋液，再撒上高纤燕麦麸。

13. 最后放入预热好的烤箱，3D热风165度25分钟，烤制完成后直接取出，冷却密封保存即可。

14. 成品照

15. 成品照

16. 成品照

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。