用料
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 孜然粉 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 炸粉 | 半碗 |
| 大葱 | 几片 |
| 大料 | 2粒 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 鸡叉 | 一斤半 |
自制炸鸡叉比外面的好吃的做法
把鸡叉洗净，把油去掉，多洗几遍放盆里。除了炸粉和鸡蛋不放，把以上材料放里。
大葱，放几颗大蒜
放几片姜
开始腌制，除了炸粉和鸡蛋不放，以上材料都放里，盖盖子放在冰箱冷藏5-6个小时以上，我是早上腌制晚上吃。
把鸡蛋🥚炸粉放鸡叉里过油炸就可以吃了。超级好吃。我个人吃比外面卖的要好吃，而且自己家油炸的放心。
