厚蛋烧，其实是一道传统的日式料理，和我们常说的蛋卷有异曲同工之妙。因为口感Q弹细腻，宝宝特别爱吃，我们之前就做过不少。这次将青虾仁和黑猪柳放在一起，更是将口感提升到新的层次。
咬上一口，满嘴都是鸡蛋的嫩滑和两种肉肉做成肉饼的脆弹，宝宝拿在手里绝对回乐开了花。这道「肉肉厚蛋烧」因为虾仁和猪柳的加入，使得营养成分爆棚，河马妈妈极力推荐宝妈们做给宝宝吃。
PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
用料
| Bigtummy青虾仁 | 50克 |
| 黑猪柳 | 30g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 水淀粉 | 30g |
肉肉厚蛋烧的做法
食材清单
Bigtummy青虾仁、黑猪柳解冻3分钟即可。
虾仁去虾线，切丁。
猪柳切丁。
将猪柳和虾仁倒入搅拌杯中打成肉糜。
把西兰花放入开水中焯水1分钟后捞出备用。
将西兰花切碎，加进肉糜中。
加入适量水淀粉，将肉糜和西兰花搅拌均匀。
将搅拌好的肉糜放入保鲜膜中，包裹整形成长方体。
热锅刷油，把长方体的肉条放入锅中，用小火煎定型，煎至两面金黄时取出备用。
倒入一半蛋液，摇晃均匀。
将肉条放在蛋皮上卷起。
最后倒入剩余蛋液，继续用小火煎，再卷一次，即可出锅装盘。
