春饼配菜系列
1、炒合菜、青椒土豆丝、韭菜鸡蛋、虾皮洋葱、莴笋榨菜、炝拌海带丝、肉末酸豆角、京酱肉丝、牛肉酸菜粉丝、鱼香肉丝。
2. 猪（羊）头肉、酱肉、熏肉、肘子肉、红玫瑰肠、粉肠等，肉类可以配腐乳、臭豆腐和黄瓜、香葱等蔬菜。
3. 时令蔬菜可以调制蘸料。
用料
| 莴笋 | |
| 榨菜 | |
| 麻油 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 鸡精 |
莴笋榨菜（春饼配菜五）的做法
莴笋洗净去皮切丝，
榨菜去皮切丝洗净，
莴笋丝加盐腌制15分钟
将腌制的菜汁挤掉装盘
放榨菜丝
加味精、鸡精麻油调味
吃的时候拌均
小贴士
莴笋皮要去除干净
榨菜取芯的部分最好
可点缀点绿色和红色的菜装饰
