老妈炒的,小朋友觉得好吃非要让我炒,现学现卖吧
用料
莴笋韭菜的做法
莴笋削好皮后切段,用削皮刀刮成长薄片。
刮完过清水,空干水分
韭菜切段备用。
锅中放油,放莴笋翻炒,有出汤略变软时放入韭菜,放盐翻炒,最后放少许耗油翻炒出锅。
韭菜少放点即可,主要是提味,放多了会抢味,我有点放多了。味素可放可不放。