又到了吃小龙虾的时候了
用料
| 小龙虾 | 1斤 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 两头 |
| 葱 | 根 |
| 大料 | 一把 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 小米椒，干辣椒 | |
| 盐 |
简单粗暴超级好吃的麻辣小龙虾的做法
选活虾，颜色淡一点肚子上干干净净的最好，去虾尾虾头，牙刷刷腹部，多用水冲几遍。
葱姜蒜，多放点蒜
大料一把，干辣椒一把，蒜一头 葱姜多，青辣椒一把，多放油，放大料，热油放葱姜蒜，炒几下放蚝油，炒出香味
小龙虾入锅，翻炒之后加料酒生抽，爆炒至龙虾变色，加了一勺小米椒翻炒
然后加啤酒 没过龙虾，大火烧开，煮二十分钟，差不多汤快没了 收汁就可以出锅了，放盐 小半勺出锅
配上锅饼，太美味了
小贴士
一定要加啤酒，不要加水，炒料时也可以加郫县豆瓣酱
