想吃小龙虾又不想动手剥虾，弄得手指上又腥又油，就试了试做了这款简单粗暴的蒜蓉小龙虾盖饭，满足自己对小龙虾的怨念。
用料
| 小龙虾仁 | 0.60斤 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
简单粗暴的蒜蓉小龙虾盖饭的做法
蒜打成蒜蓉，洋葱打碎，姜切末，生抽、蚝油、糖、盐调成料汁备用。我是买的带黄小龙虾仁，不需要自己动手剥虾。大家注意一下啦，图片里的小勺子就是我的标准勺啦。
锅热加油，将姜末、蒜蓉、洋葱碎倒入锅中翻炒至金黄。
加郫县豆瓣酱1.5勺煸香。
倒入小龙虾仁翻炒，倒入调料汁，翻炒入味。
倒入料酒，翻炒入味，加100克水，焖1分钟左右。
加少许鸡精，收汁装盘。
盛一小碗米饭，把小龙虾仁浇在上面，完美！
