自从网课开始留作业
就没时间来记录我的乱炖菜谱了
重新开始我的乱炖大业🧐
用料
西红柿 | 2个 |
干豆腐 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
小青菜 | 8颗 |
香菜 | 4颗 |
番茄酱 | 1勺 |
鸡汁 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
西红柿干豆腐青菜汤的做法
准备工作:西红柿去皮之后切小块(ps:我用的冰箱冷冻西红柿);鸡蛋摊成蛋饼切丝;干豆腐切丝,青菜洗净中间切一刀;香菜切碎。
锅中热油,倒入西红柿块翻炒出汁后,加入一瓢清水,加入两勺番茄酱和一勺鸡汁和一勺盐,等待锅内重新沸腾。
锅内沸腾后依次加入干豆腐丝、小青菜和鸡蛋丝煮三到四分钟,最后加入香菜碎。
太喜欢用西红柿做汤底了,干豆腐和青菜一起吃的口感也很奇妙,不喜欢吃酸的可以不加番茄酱。
小贴士
小青菜不要放太早,煮久了口感会很差。