用料
青瓜瘦肉羹[快手零基础]的做法
瘦肉切片用酱油拌匀再加少许淀粉，最后在表层加些香油或食用油拌匀。
青瓜去皮去芯切小块入锅，加点姜丝和开水煮4-5分钟。这里的水偏少的。喜欢喝汤多加一点。
青瓜快要煮软加入肉羹，铺在表层先不要搅拌，等表层淀凝固再搅拌。肉羹煮熟汤里可加点盐或酱油调味，少许香油，胡椒根据个人喜好加。
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![青瓜瘦肉羹[快手零基础]的做法步骤图 第3张](https://i2.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a581/f7d1/a58182eb1d19f719fedd358e96e05fc94945bdb4b8c5a41e6c406dfc4334966360533098485bf6b9.jpg "青瓜瘦肉羹[快手零基础]的做法步骤图 第3张")
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