用料
| 猪肚 | 1个 |
| 三黄鸡 | 1只 |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 少许 |
| 八角 | 2颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 5克 |
| 花椒 | 5克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 面粉 | 100克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白醋 | 20克 |
| 盐 | 30克 |
| 菜籽油 | 20克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
肚包鸡的做法
先将猪内外肚洗干净，然后加入面粉，盐，白醋，内外反转，用力搓揉，直至面粉发黑，然后用清水冲洗，最后去除内部多余油脂即可。
将鸡洗干净，去除内脏待用。
将花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒用纱布包起来塞进鸡肚内，然后用牙签在鸡身表皮扎些孔，这样有助于鸡肉入味，最后在鸡身上摸些菜油，然后将鸡，葱，姜，蒜一起塞进猪肚内，最有用针线缝起来。
冷水下锅开大火，水开后撇去血水大火煮5分钟，然后转小火慢炖一个半小时。
捞出后用刀划开猪肚，将猪肚和鸡切块。
最后将鸡块和猪肚放入砂锅，加入盐，胡椒粉，枸杞，红枣，鸡汤炖20分钟即可出锅。
小贴士
尽量在鸡身上多扎些小孔，这样有助于入味。
