用料
| 东北酸白菜 | 一颗 |
| 五花肉 | 500g |
| 干贝或干虾仁 | 7-10颗 |
| 姜 | 6-7片 |
| 盐 | 咸淡自己定 |
| 花椒 | 6-10粒 |
| 大葱 | 半根 |
东北酸菜汤的做法
五花肉切片，放点油炒一下，倒进汤锅里，加冷水，煮开锅，放进切好的酸白菜、葱、姜、花椒、干贝，加冷水（水位不要太满不然容易扑）开大火煮开，转中火煮50分钟以上。肉煮的越久汤越香，但煮太久白菜可能会过烂，可以先把五花肉煮的久一点在放酸菜。酸菜汤要想香，肉是关键，买肥一点的五花肉，肉的量要够，不然汤太清没油就不够香了。最后放盐转小火在煮一会儿，咸淡按个人口味，盐一放酸菜的灵魂就出现了，汤马上变得又酸又香。
