最喜欢自家做的馇子，滑溜清爽，配上茄子卤，或者韭菜卤都百吃不厌！
用料
| 盐 | 适量 |
| 馇面 | 适量 |
| 茄子 | 大的1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 馇板 | 1个 |
东北馇子（酸汤子）的做法
馇面取约1/3，开水烫熟，稍凉后和入馇面，可以和稀点。
水烧开，放好馇板在锅上，取一团面，挫下起，馇条沿着孔孔掉下去。没有馇板的话，可以用大孔漏勺，我也用过裱花袋，效果都不错。
水煮开，漂起来就熟啦，捞出放冷水泡住！
茄子切丝，用油炒软，放西红柿加水煮熟，调味就好，捞一碗馇子，浇上茄子卤，一碗美味的馇子就好啦！
配上一碗渍蒜，那就更美味啦！
小贴士
馇面比较麻烦，做一次晒干了可以吃一年，现在淘宝上有卖的，方便多了！
