辰崽的胡萝卜香菇鸡胸肉丸子

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辰崽是饭渣，平时基本就吃些蘑菇，木耳，西葫芦之类的。为娘心里捉急!

用料

辰崽的胡萝卜香菇鸡胸肉丸子的做法

做的时候手忙脚乱，没有拍图。但是我会清楚的描述出来
香菇切薄片，剁成香菇碎。其实也没有很碎了，就像红豆大小的小丁就可以。
胡萝卜去皮，同香菇的切法。
把鸡胸肉洗干净，拿厨房纸吸净水分，切小块，姜切片，大葱切断，料酒倒入，腌制半小时。
放入破壁机，打入两个鸡蛋，倒入20克花生油。放入盐。打成肉泥。
因为我是给辰崽做的，所以没有把葱姜放进去打在一起。提前腌好去腥味。
打好的肉泥倒入一个盆里，加入一勺淀粉，把香菇碎，胡萝卜碎一起倒入，顺着一个方向搅拌上劲。这里要看一下肉泥的状态，如果感觉比较稀，就得再加一些淀粉。这时候可以煮开水了。
拿出过煮水，在水还没有沸腾，但是锅底有密集气泡出现时，可以下肉泥球了。
肉泥球的做法很简单，沾湿双手，拿勺子挖出一些肉泥团成团，慢慢放入锅里，就这样一个挨一个，直到肉泥球浮起来。稍微煮几分钟就可以捞出来了。
捞出沥水，放凉冰冻进冰箱。想吃的时候拿出来热透即可。
我是拿丸子做了西红柿鸡花汤，里面还放了菠菜，木耳。
辰崽表现不错，吃了两个丸子，喝了一碗汤。还吃了不少面条