【美食小贴士】紫薯怎样吃才健康？
▷薯类食物含有大量淀粉，因此在吃紫薯时，应适当减少主食的摄入量。
▷甘薯含有的氧化酶容易在胃肠道里产生大量二氧化碳，使人腹胀、呃逆、产气，一次大量食用还会刺激胃酸大量分泌从而产生“烧心”感。所以，即使紫薯有营养也不能吃得太多。
▷薯类中蛋白质含量比较少，远远不及大米白面，不适合当做主食长期食用。
▷薯皮不建议食用，其中含有较多的碱性物质，吃多了会引发便秘。
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 温水 | 10克 |
| 油菜 | 一棵 |
| 胡萝卜 | 一根 |
宝宝版蔬菜鸡蛋羹的做法
把胡萝卜和油菜研磨成泥
只取蛋黄
倒入蛋倒入水
倒入三半鸡蛋壳水，搅拌均匀。
打去浮沫
把油菜粒和胡萝卜放进搅拌均匀
盖个碟子上冷水蒸，等水开三分钟关火，吾一会儿！
滴入核桃油吃起来
小贴士
一定不能蒸时间太长容易老！
