中医有生地熟地之分。生地是清热的，熟地是养血的，三蒸三凉的枣是熟地红枣，不这么蒸的蒸枣是生地红枣，两者颜色不同，口感药性不同，三蒸三凉的枣养血作用更强。
用料
| 红枣 | 适量 |
三蒸三晒红枣——益脾胃，补气血的做法
红枣不要泡，用水冲洗干净
上锅，大火蒸30分钟，然后阴凉处风干4小时
再蒸20分钟，阴凉处风干两个小时
第三次蒸20分钟，然后阴凉处最好风干一晚。时间计算合适的话，一天刚刚好，第二天早上收。
前后变化明显。普通大小每天餐后三颗即可，我这个狗头枣很大，两颗足够。吃的时候可以再加热或者不加热。不好消化的枣皮很容易吐出来
