用料
鸡爪12 | 只 |
柠檬 | 2个 |
生抽 | 10勺 |
八角 | 个 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
姜3 | 片 |
花椒 | 粒10 |
醋 | 勺2 |
小米椒 | 个10 |
酱油 | 勺1 |
盐20 | 克 |
耗油2勺 | |
大蒜1个 |
劲道酸爽麻辣柠檬凤爪!的做法
把鸡爪放锅里煮10分钟去油,放料酒和姜片,换水后再切断用水煮20分钟,放姜片和料酒
放入凉水中迅速冲洗,越快越好,这样后期咬着会更劲道,冲洗之后的鸡爪放面板上切缝…会更入味!
准备料汁,上面有具体用料比例。大差不差就得了🤫
带上一次性手套抓均匀~~~
对了,最好能剔骨的剔骨,不能剔骨的就按照上面说的,切缝🤗
放入保鲜盒,放到冰箱等待入味,第二天就可以吃咯,又辣又好吃🤗