可以一次多做一些，切好放在冰箱里保存三四天没问题
想吃的时候热一下或者炒一下，配点米饭、青菜，就跟去港式茶餐厅吃叉烧饭一样样哈
简单美味😋
用料
| 叉烧酱（李锦记） | 半瓶 |
| 猪梅花肉 | 500克 |
| 蜂蜜 | 1-2勺 |
| 蒜、葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
【蜜汁叉烧】甜蜜肥美，色香味俱全哈的做法
准备食材
叉烧肉的选择很重要，我更喜欢梅花肉，肉质鲜嫩，肥瘦适宜；五花肉比较肥，里脊肉瘦比较柴，大家可以自行选择
叉烧酱我只用过李锦记，对其他牌子没有发言权哈
梅花肉洗净，切块或条都行，根据家里烤箱大小调整
葱白切段，蒜瓣可以用刀背拍碎一点，比较入味
肉放入饭盒中，加入葱段、蒜瓣、放入叉烧酱（我做了差不多一斤的肉，所以我放了半瓶叉烧酱）、一勺料酒、蚝油
可以用叉子在肉上面戳几下，可以更入味
好好按摩一下肉，把酱料把肉里里外外都裹均匀了
放入冰箱冷藏一晚上（来不及可以缩短时间，腌制时间久会更入味一些）
腌制好的肉从冰箱取出
放到烤架上
底下放烤盘，铺上锡纸，可以接住烤架上滴下来的叉烧汁
在肉上刷一层蜂蜜
烤箱上下火 150度
放中层 烤20分钟
中间可以翻面再刷一次蜂蜜
再烤20分钟
一共烤40分钟左右
每个烤箱大小火力不一样，要随时关注不要烤焦了
刚烤完真是香喷喷啊
看着是不是很有食欲哈哈哈
晾凉切块装盘就可以吃啦
做叉烧饭也是极好的
小贴士
叉烧肉的选择很重要，我更喜欢梅花肉，肉质鲜嫩，肥瘦适宜；五花肉比较肥，里脊肉瘦比较柴，大家可以自行选择
