小时候一到过年，家家户户忙着炸东西，油泡，鸡子，鱼，红薯丸子，而这些也是我们最爱吃的，因为一年也就炸这么一次，大人在炸，小孩子们烧着锅，然后时不时捏几块吃，满满的回忆❤……
用料
炸鸡子（河南做法）的做法
肉丝
1.将鸡肉洗净切块，猪肉切粗条
2.将以上所有调料加入
3.用手搅拌均匀，腌制2小时左右
加入两个鸡蛋
4.炸之前一分量加入两个鸡蛋60克玉米淀粉拌匀。
5.油温五成热，将鱼块鸡块炸制金黄捞出。
6.炸好的鸡块用葱姜八角花椒醋十三香加水焖制20分钟出锅。
顺便炸了几块豆腐
还有油泡
