白露秋风夜,一夜凉一夜,用一碗桂花糖芋苗妥帖落胃。
用料
白露丨桂花糖芋苗的做法
所有食材备好,待用;
芋头去皮洗净,滚刀切成小块,放入锅中加水,开大火煮沸后盖上锅盖,小火焖煮5分钟;
加适量红糖大火烧开,转小火慢炖至软糯;
藕粉用少量凉水调开;
藕粉倒入锅中,快速搅拌避免结块,待糖水出现粘稠状,关火,再稍微搅拌一会;
盛出,撒上干桂花即可。
小贴士
藕粉一定要用凉水冲哦,边冲边搅拌,这样藕粉才不会结块。