度娘百科找来的做法，这种蜜红的颜色并不是来自红糖，而是来自神奇的化学反应。
用料
| 芋艿 | 300g |
| 小苏打 | 1/4小勺 约拇指盖大小 |
| 冰糖 | |
| 藕粉 | |
| 干桂花/糖桂花 |
桂花糖芋苗——不用红糖也能变红色的小秘密的做法
芋头洗净，蒸10分钟，拿出去皮（小心烫手）。
放入锅中加能没过芋头的水，加1/4小勺的小苏打（也就是量勺里面最小的那个），放几颗冰糖，大火煮开，转小火慢慢炖。在炖的过程中，汤汁的颜色会慢慢变成红色，要耐心等待。
将藕粉用冷水调开，等芋头炖糯，汤色酝酿完成，把调开的藕粉倒入，搅拌均匀，再让汤小沸一下，放入糖桂花或者干桂花调匀盛出即可。
