在国外蔬菜的种类比较匮乏，很多种蔬菜的价格还要超过肉食。吃惯了大鱼大肉，总有一些时候想尝试清淡饮食，但又不喜清炒的寡淡无味。油菜配上蘑菇，既有青菜的清香，又有蘑菇的鲜美。晚饭时来上一道，既下饭，又健康。
用料
| 油菜 | 3棵 |
| 香菇 | 3朵 |
| 口蘑 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 盐 | 少许 |
双菇炒油菜的做法
油菜洗净切好，香菇口蘑切片，大蒜切蒜蓉
锅中加少许油烧热，加入花椒爆香后将花椒取出
炸好的花椒油下蒜蓉爆香，加入油菜翻炒片刻后加入香菇和口蘑。加入酱油少许，耗油少许，最后依个人口味加一点盐调味。
出锅
小贴士
1.因为有添加耗油还有香菇口蘑，菜品中有丰富的谷氨酸钠，无需单独添加味精鸡精。
2.口蘑香菇可以替换成其他种类的蘑菇。
3.我个人习惯在出锅前加入少量的胡椒碎，别有一番风味。
