加少许牛奶，提鲜又增亮
用料
菜花炒双菇的做法
菜花摘成小朵，在盐水中浸泡10分钟。平菇洗净撕成片，金针菇去蒂，洗净。蒜切成片。
锅中将油烧热，爆香蒜片。倒入菜花翻炒1分钟，加少量水盖上锅盖煮约2分钟。
加入平菇和金针菇继续中火翻炒，加入少许盐和牛奶，炒至双菇软掉入味。大火收汤后即可出锅。
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