用料
| 酱牛肉 | |
| 甘蓝 | |
| 尖椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 老干妈油辣椒 | |
| 盐 |
老干妈甘蓝回锅牛肉的做法
把酱牛肉切成片；甘蓝切成丝；尖椒切成丝。葱姜蒜切碎备用
锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香
爆出香味后，放入切成片的酱牛肉，将牛肉炒到表面微微发黄，这个时候要注意火不要太大，中小火就可以了
炒好牛肉后，将火调成大火，然后放入甘蓝丝翻炒，直到甘蓝丝变软
甘蓝丝变软后，放入适量的老干妈油辣椒，油辣椒的量要根据菜的多少，能吃辣的就多放，但需要注意的是，老干妈油辣椒是有咸味的，所以油辣椒放得多，相应的盐就要减量
最后，放入尖椒丝翻炒出香味，这道菜就做好了
小贴士
这道菜，如果酱牛肉是有咸味的，那么建议不用放盐，或者酌量少放。
