这道酿蘑菇集营养与美味于一身,有颜值,有内涵,喜欢蘑菇但是没有吃过这种做法的朋友,一定要试试。
用料
大个儿蘑菇 | 10个 |
鹌鹑蛋 | 10个 |
猪肉馅 | 100克 |
速冻碗豆 | 100克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
莫扎里拉奶酪丝 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
烤酿蘑菇——每一口都是营养的做法
蘑菇洗净,去把儿,放在烤盘里,刷油待用。蘑菇把儿切碎,洋葱切碎。速冻豌豆拿出化冻。
根据个人口味在肉馅中加入盐,胡椒,罗勒碎拌匀腌味儿。
锅里放适量油,中火烧热后放入洋葱煸炒至透明,然后加入切碎的蘑菇把儿,炒至出水后加入碗豆,根据个人口味加入盐胡椒调味,稍加翻炒即可出锅。
炒好的蔬菜稍微晾一下,3到5分钟后将其加入肉馅中拌匀。
在每只蘑菇里分别打入一个鹌鹑蛋。
填上肉馅,放入烤箱中层,180度上下火烤30分钟(温度与时间可以根据自家烤箱脾性调整),至蘑菇变色缩水变软后,拿出来撒上莫扎里拉奶酪丝,再放入烤箱中,200度烤5~8分钟至奶酪变焦即可取出。