黄哈儿川料轻松做大厨
用料
| 小龙虾 | 1000g(2斤) |
| 生蒜蓉 | 200g |
| 色拉油 | 100g |
| 水 | 450g |
| 啤酒 | 200g |
| 新蒜蓉酱 | 150g |
| 调味粉 | 25g |
| 盐 | 10g |
| 白糖 | 25g |
黄哈儿蒜蓉小龙虾的做法
准备黄哈儿蒜蓉酱
准备黄哈儿调味粉
1.(虾加工)提前用盐水（盐30g；水500g）小龙虾开背三分之一的口浸泡10分钟，高油温(180度以上)炸变红待用；
2.下色拉油100g,下生蒜蓉炒香后加啤酒 ，水（高汤更好），加入新蒜蓉酱，白糖，调味粉，盐 熬开；
3.加炸好的小龙虾小火焖10分钟后开大火勾芡收汁即可；
小贴士
黄哈儿酱料是熟料，无需炒制，加水即可操作
