黄油蒜蓉小龙虾

之前我和我女朋友是从不吃任何蒜的食物，觉得吃完会有让人尴尬的气味，自从某一次吃了蒜香小龙虾后~仿佛打开了新世界的大门😂

用料  

黄油蒜蓉小龙虾的做法  

1. 认真清洗是第一步！至少每只虾做两次马杀鸡

2. 备料，黄油蒜香的特别简单，只有蒜和黄油。
   把蒜剥干净后分成两份，
   三分之一的量切成颗粒较大的蒜粒备用；
   剩下的三分之二切成比较细小的蒜蓉。
   (如果怕麻烦的小伙伴，蒜蓉这一步可以用捣蒜器，但是只有用刀剁出来的蒜蓉才是有灵魂的)

3. 开火！
   先铁锅预热，放入黄油50克，待黄油全化开后，将准备好蒜蓉全部下锅，炒出蒜香；
   锅内放入食用盐10克，白糖15克；
   简单翻炒一会儿就可以将小龙虾下锅了！

4. 小龙虾洗干净下锅前的处理和十三香版是一样的。可以翻看之前的菜谱~

5. 偷懒没拍图，在这就用文字叙述:
   小龙虾下锅后，翻炒2分钟后，倒入准备好的🍺，用量控制在正好没过小龙虾；
   焖煮15分钟，期间可以开盖翻动，方便入味；
   出锅前，将剩下的15克白糖和蒜粒下锅翻炒，这一步是为了提鲜。
   最后装盘出锅~绿叶点缀一下😁

小贴士

这道菜比较简单，备料只有黄油和蒜，主要还是在认真清洗小龙虾上下功夫！