用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 土豆 | 1个 |
| 娃娃菜（小） | 1颗 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 7-8片 |
| 肉豆蔻 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 姜 | 6片 |
| 葱白 | 6段 |
| 蒜 | 1.5只 |
| 小米辣 | 3个 |
| 酱 | 3大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 醋 | 适量 |
| 油 | 适量（用量比平时多） |
小龙虾洗净（在市场直接收拾干净），拿回家再仔细清洗
准备好调料
宽油，下调料炒香
放小龙虾，量多可分次（我分了两次）。中途可用锅盖焖一下。
“秘制”酱料：2大勺郫县豆瓣酱+1勺海天黄豆酱+生抽+蚝油+糖+醋少许。PS：这里是甜辣口，如果要麻辣口，可不加糖和蚝油，加入青花椒粉
酱料入锅翻炒
加入之前煮好或焖好或煎好（看喜好随意）的土豆和娃娃菜，我是煮好的，要沥干水分。
另起一锅，油适量，加入小米辣末、蒜蓉末和芝麻面，炒至蒜蓉金黄溢出香味。
锅中加入炒好的蒜蓉末。齐活~很香，很快被瓜分完，还被妈妈和婆婆夸奖了~😁
小贴士
因为是宽油，在步骤4的时候我把油倒出了至少一半再加的酱料。这样减少了油的用量。
