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用料
兰州百合 | 2颗 |
草莓 | 10颗 |
柠檬 | 1个 |
白糖 | 80g |
草莓冰镇百合的做法
食材准备。
百合洗净,放在冰块上,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏。
草莓去蒂洗净,切片。
放入80克白糖腌制,当草莓的水分析出后取出,待用。
用不沾锅将草莓熬到粘稠,水分基本熬干时,挤柠檬汁,草莓酱出锅。(9档)
从冰箱中取出百合,沥干水分,摆盘。
小贴士
如果没有现成的冰块,可用纯净水代替,同样用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,以防止串味。
草莓直接加糖熬煮易焦,所以需要先放糖腌制,使水分析出。
熬草莓酱的时候不能用铁锅和铝锅。