![湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃]( "湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃")
小时候奶奶经常做这道菜，慢慢地自己也学会了，吃起来还感觉奶奶在身边一样。很多时候美食吃的不是味道，是一种怀念。
用料
湖南扑豆角的做法
将新鲜豆角摘好，洗净。
![湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第2张]( "湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第2张")
将水烧开（水要有能没过豆角的量），豆角放入沸水中焯20秒。
![湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第3张]( "湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第3张")
豆角捞出，放太阳底下摊开暴晒（朝上的一面晒到微微泛白以后可以翻个面）。
![湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第4张]( "湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第4张")
大太阳底下晒四个小时后变色成这样了。
![湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第5张]( "湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第5张")
晒了大概六个小时，我就收进来了。切段炒着吃刚刚好。如果晒的时间长了，豆角过干，那么炒之前要拿热水泡泡，或者直接用水煮一会儿再炒。放大蒜子，辣椒，瘦肉一起炒，可香了。下次更一篇扑豆角炒肉。
![湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第6张]( "湖南扑豆角的做法步骤图，湖南扑豆角怎么做好吃 第6张")
