用料
孩子点名要吃的锅巴土豆的做法
一个土豆去皮洗净切丁，开水焯水至半透明状
趁着焯水的功夫准备一个火腿肠去皮切小块
孜然粉、胡椒粉、烧烤料、辣椒粉、盐、糖、白芝麻适量，都放到一个小盘子里混合
土豆焯水完成后倒入漏勺漏水，凉水冲洗一下滤水待用
平底锅入油，油热后入土豆丁中小火煎制
因为是四方块状，要保证六个面都能煎到，这里我左手拿硅胶铲、右手拿筷子同时贴锅底向中间豁豁并向上提，此动作反复操作
不一会儿土豆块儿就煎得四面金黄了
下入火腿肠丁继续翻炒
入酱油翻炒两下再倒入刚才准备好的那蝶调料继续翻炒半分钟
出锅
放生抽时不小心拿错放成老抽了，颜色有点黑黑的
简单好做的一道菜，孩子就着米饭能把这一盘吃光
