丑瓜又叫金丝栗瓜，又名新疆贵族南瓜，产自新疆天山北麓优质农垦区，香、糯、粉、甜的口感。成熟后重2-3公斤，果实硬，肉质金黄色。
用料
炒丑瓜的做法
丑瓜准备
丑瓜切片，大蒜，红辣子切好备用。
热油锅，加蒜炒香，加辣子。
倒入丑瓜，翻炒几下，放入盐和高汤(水)。
炖5分钟。出锅加点鸡精。
做好，装盘。
不要切的很薄，会碎。
小贴士
