多喝汤,对身体有益,喜欢各种各样的汤。
用料
老鸽 | 一只 |
干山药 | 50克 |
芡实 | 25克 |
桂圆肉 | 20克 |
枸杞 | 8克 |
红枣 | 20克 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
水 | 适量 |
1~2人份量 |
山药芡实老鸽汤的做法
准备好所有食材。
锅中注入水烧开把洗干净的鸽子放进去过血水。
接盆水,捞出鸽子放进去把鸽子细小的毛弄干净,使劲揉搓鸽子身上会出来很多死皮一样的东西,多洗两遍。
洗干净的鸽子放入砂锅中,把干山药,红枣,芡实放进去,注入八碗水,米饭碗,盖上锅盖开大火。
枸杞,桂圆肉,姜,等到中途再放进去。
水开后看到这样的泡泡用勺子舀出来倒掉。
舀干净后转到中火继续煲。
一个半小时后放进枸杞桂圆肉和姜,再煲半小时就出锅,好香啊!
出锅了,撒点胡椒粉,放入盐,好喝。
小贴士
如果选择用生的山药
那要后放喔。