食才：新鲜的鸭子，生姜，葱，枸杞，冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，肉蔻，生抽，老抽，料酒。
1:用少许色拉油把生姜小火慢慢翻炒，，在把鸭肉放入锅中一同翻炒出香味。 2:在放入剩余的调料继续翻炒，盖上盖子小火炖40分钟即可。
3：美味的姜母鸭就做好了。
温馨提示：姜一定要多一些，这样才可以去除鸭子本身的腥味，还有就是炖的时候一定要小火炖，因为我们是没有加水的哦！
用料
| 鸭 | 1只 |
| 老姜 | 2-3大块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 适量克 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 冰糖 | 5克 |
| 八角 | 2-3个 |
| 大葱 | 2根 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 白蔻 | 2克 |
铸铁锅姜母鸭的做法
配料准备好
用少许色拉油把生姜小火慢慢翻。炒至鸭肉变色，加入生抽，老抽料酒
在放入剩余的调料继续翻炒，盖上盖子小火炖40分钟即可。
成品
小贴士
温馨提示：姜一定要多一些，这样才可以去除鸭子本身的腥味，还有就是炖的时候一定要小火炖，因为我们是没有加水的
