姜母鸭每家做法不一样，这是我家我的做法别杠杠就是我对。
✨注意要点✨
›收汁看着点不要收太干了，汤汁很配米饭的说！( 遛狗的功夫把汁收没了，我整个人都不好了。😤
›排骨酱本身会咸盐🧂不需要太多。
›砍鸭肉是门力气活建议其他人操作。( 手真的很痛肉还碎。
›🥚鸡蛋是我妈临时强加的。( 味道针不戳～
用料
| 鸭 | 1只 |
| 姜 | 3大块(可多点) |
| 辣椒 | 半个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 半块 |
| 排骨酱 | 4勺(必须有) |
| 加饭酒 | 1.5瓶(必须有) |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
暂名姜母鸭的做法
材料大致用量情况。
锅内放油下姜片煸炒成以上这样微微焦。
下鸭肉香叶辣椒桂皮接着煸炒，把水分炒干鸭肉微微焦就行。
加入四勺的排骨酱。( 这个是灵魂不能少。
排骨酱四勺的量大概是这样，翻炒均匀。
下两勺生抽一勺老抽半勺盐接着炒。
加入一瓶半的加饭酒，一瓶是600ml。( 依然是灵魂不能少。
加入加饭酒没过鸭肉，中小火煮一个半小时。( 喜欢有嚼劲一个小时就行。
出锅干饭了。╰(*´︶`*)╯
