第一次做红烧肉
香哭了
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 1根 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 3个 |
令人拍案叫绝的五花肉get√的做法
五花肉切块，和生姜一起焯水。将捞出的五花肉滤干水分后选择肥肉较多的部分铺在锅底，煎出油脂（无需另外放油）。
煎出油后放上冰糖，中小火融化冰糖后翻炒五花肉，加入八角，干辣椒一起煸炒煸炒。变色后加入料酒，生抽，老抽，迅速翻炒。然后加入一碗开水（没过肉块）转小火。
水快烧干时再加入一碗开水，下入土豆块胡萝卜块，加入辣椒粉和葱白，一起小火煮，最后大火收汁，撒上葱花～
