用料
绝对不会失败的红烧肉 五花肉的做法
将五花肉洗净，切成小方块
锅中倒入凉水，五花肉，大料，葱段，姜片
开火烧开，一定要凉水下锅
烧开，焯出血沫
把肉盛出来
热锅，倒入少许油，油热后，倒入冰糖
小火，慢慢炒化，直至有小气泡冒出
将肉倒入锅中，炒糖色，然后倒入热水，2片香叶，3个大料，1个葱段，2个姜片，4勺老抽，4勺生抽，1勺南乳汁，适量盐
放入锅中盖盖，中火炖约1个小时
