贝壳类正肥美，九层塔、沙茶和薄壳绝对好搭档。最后用一个必杀技绝对媲美大排档。
用料
沙茶炒薄壳的做法
热锅冷油，放入辣椒、九层塔煸出香味
然后放入两勺沙茶酱，翻炒下。倒入薄壳
边翻炒边加上生抽，试下咸度。不用下盐
最后薄壳都开口时，必杀技陈醋调入。翻炒下即可出锅。
小贴士
1.火候要大，九层塔要煸出香味在放薄壳2.海鲜本身有一定咸度，不用下盐。生抽让薄壳更鲜美。3.陈醋绝对是必杀技，最后才放。
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