紫苏炒田螺，同样薄荷也可以炒薄壳，田螺，花甲。薄壳，也可以称之为小蛤蜊，味道鲜美，小时候在家里经常吃，不知道为啥长大后很少吃到。
用料
薄荷炒薄壳的做法
薄壳，我提前焯好水，水要够热，时间要短。然后提前填好酱汁。
煸炒出香味
翻炒片刻
差不多熟了，依次加入我们的薄荷，酱汁，翻炒均匀就可以装盘了。
