![小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图]( "小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图")
茄子买多了
又不会炒茄子
整个茄盒吃吧
菜谱是别处学来的
用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蚝油 | 勺 |
小时候的味道 茄盒🍆的做法
肉馅
肉搅碎 加葱姜末
一勺料酒 两勺生抽
一勺蚝油 半勺鸡精
小半勺盐 五香粉 芝麻油 胡椒粉
有芝麻放点芝麻
面糊
半碗面粉（小碗）
半碗淀粉
两个鸡蛋
少许盐
适量水
面糊调至粘稠酸奶状
茄子切成口袋状 把肉给塞进去
![小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图 第2张]( "小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图 第2张")
热油
放进筷子冒泡泡就可以下裹好面粉的茄子了
炸至微黄捞出（一块一块下）
油温升起来之后再炸一遍
![小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图 第3张]( "小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图 第3张")
控油之后撒点椒盐老好吃了
我老公说猪肉吃出了虾味
![小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图 第4张]( "小时候的味道 茄盒🍆的做法步骤图 第4张")
