用料
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 葱 | 2根 |
| 糖 | 克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量克 |
| 料酒 | 适量勺 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
辣子鸡丁（我用的鸡腿）的做法
鸡腿4个洗干净
切成自己喜欢的大小块
加入一个鸡蛋清，两勺生粉，两勺料酒少许盐，腌制10分钟
配料，辣椒花椒洋葱姜切好备用
锅中加油烧热，倒入鸡肉，炸，有点点金黄色，捞出来
锅中多的油倒出来，剩一点油把配料放进去炒香，倒入炸好的鸡肉块，加入盐，鸡精，翻炒5分钟左右，撒上葱花，就可以起锅啦
完成，好好吃
这是我另一次做的，步骤一样，只是放了青椒丝没放洋葱
