玛格丽特饼干（新手必试）

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家有两娃，每天都要想着给他俩做点吃的，让他俩能愉快的玩耍片刻😜😜

用料

玛格丽特饼干（新手必试）的做法

混合粉A：低筋面粉、玉米淀粉、盐称出来放一个干盆，手动打蛋器（勺子、筷子也可）混合均匀，备用。
软化黄油：黄油切块，糖粉加入黄油中。室温软化黄油。
软化黄油：室温软化黄油有点慢，取个巧，隔水加热至底部1/3的黄油液态，赶紧拿出盆底浸凉水。冬天肯定得用这招，室温等太久了。
打发黄油：电动打蛋器低速打发，黄油变白，如图。据说是羽毛状😛。
熟鸡蛋黄已备好。（煮老的蛋黄才好压哦，蛋白全吃掉😀）
熟蛋黄过筛：用勺子将熟鸡蛋黄压过筛至打发的黄油中。鸡蛋黄过完筛还挺好看。
混匀蛋黄：电动打电器低速混匀蛋黄。形成黄油+熟蛋黄的混合体B。
筛粉：步骤一的混合粉A过筛至黄油混合体B中
拌匀：筛完粉后拌匀，可用硅胶铲、勺子、手等工具。此步也可分三次筛粉，每次筛完拌匀后再筛。本人懒就一次了😁。
冷藏：整理成团，冰箱冷藏半小时。
制饼成型：揪一小坨，10g左右，搓圆后，放入铺好油纸的烤盘，大拇指按压，出现裂纹即可。要求高的话就每个过秤。（在开始之前可将烤箱提前预热哦！上火160℃，下火120℃，预热5分钟）
烘烤：烤箱上火160℃，下火120℃，中层，10-15分钟。每个烤箱脾气不同，可先调10分钟，看上色情况，有点微黄就可以了，没有上色再接着烤。